RILIZE Técnica de ozônio no processamento de alimentos
Rilize fabrica equipamentos para as necessidades específicas de nossos clientes em todo o mundo. Para conseguir isso, usamos a mais avançada tecnologia na fabricação e produção de ozônio necessária para alcançar todos os benefícios – que são muitos-, o uso de ozono desinfecção de alimentos e processamento de plantas da mesma.
Desde a fundação da nossa empresa, nossa missão é fornecer a mais alta qualidade em face da segurança alimentar, saneamento e purificação do ar e da água.
cientificamente estabelecida de ozônio como desinfetante forte, estável e seguro é, portanto, usado para controlar o crescimento biológico de organismos indesejáveis nos produtos e equipamentos utilizados nas indústrias de processamento de alimentos.
Ozono, um gás que é uma forma triatômica de oxigénio, é particularmente adequado para a indústria alimentar, porque é um agente oxidante forte. Assim, os microrganismos, deterioração, porque eles não são capazes de tolerar a oxidação acima mencionada. É, por conseguinte, de ozono, conhecido a partir do plano científica / química como um biocida de amplo espectro contra vírus, bactérias, fungos, biofilmes. É suficiente para o uso de ozono para a desinfecção eficaz de microorganismos, manter fora quaisquer produtos subproduto químico ou ambiente a ser tratada.
Para conseguir tudo escrito acima, é essencial para se conseguir uma concentração de ozono residual de 2 ppm ou mais e os nossos geradores de ozono Rilize fazê-lo com a concentração de ozono residual estável -around 20% em peso, 260 mg / l em volume, 7 ppm ± 5% de água – 100% totalmente livre de óxidos de azoto NOX. Enfatizar que nós não usamos de alta tensão, sendo assim capaz de trabalhar em ambientes de até 85% de umidade. Por outro lado, acrescentando que não requer ar tratamentos complicados ou caros; secadores, compressores, bombas de circulação, reservatórios, tanques de concentradores de oxigénio, oxigénio, etc. Nosso objetivo é economizar energia, mantendo a geração de ozônio permanentemente estável ao longo do tempo, com manutenção mínima.
CRONOLÓGICA MENÇÕES USAR DE OZÔNIO EM ALIMENTOS
USDA / FSIS: Departamento de Segurança e Serviço de Inspeção de Alimentos da Agricultura.
FDA: Food and Drug Administration dos Estados Unidos.
(IBWA): International Bottled Water Association.
GRAS: Geralmente Reconhecido como Seguro.
CFR: Code of Federal Regulations
O Federal Food, Drug and Cosmetic Act (FDCA) é assumido controlo regulador de ozono. Referida Lei foi aprovada em final dos anos 50 e, desde então, antes de operar no mercado, disse a agência que irá aprovar o uso de aditivos alimentares. A FDA regula todos os alimentos, exceto produtos de carne, aves e ovos. O último regulada pela USDA.
ANO
ÁREAS DE APLICAÇÃO
RESUMO
1893
Beber água desinfectante
1909
conservante de alimentos para armazenamento a frio carne
1939
frutas
Verificou-se que impede o crescimento de bolores e leveduras, durante o armazenamento de frutas
1982
Água engarrafada
Foi publicado no CFR uma regulamentação formal declarando estado FDA GRAS para uso do ozônio na água engarrafada
agosto 2000
Food Additive Petition
Antes a junho de 2001
peixe
É aprovado pelo Departamento de Comércio dos EUA. UU. A utilização de ozono em contacto directo com o peixe. O Departamento de Comércio dos EUA. UU. aprova porque a destruição de organismos de deterioração e bactérias; essencial para manter marisco fresco, sem riscos para a saúde.
Aprovação emitida em 26 de junho de 2001
comida
FDA – em resposta a um pedido apresentado por os aditivos alimentares Research Institute electricamente energia, aprovado formalmente a utilização de ozono como «agente antimicrobiano para o tratamento, o armazenamento e o gás de processamento de alimentos e as fases aquosas».
21 de dezembro de 2001
Carnes e aves
USDA / FSIS, aprova o uso de ozono em contacto com a carne e de aves de capoeira, a partir de matéria-prima de produto fresco cozinhado e apenas antes da embalagem.
O aditivo é usado como um agente antimicrobiano na fase gasosa ou aquosa, de acordo com as normas existentes do GMP indústria. Por «boas práticas de fabrico» em relação ao tratamento de ozono para a FDA significa que a exposição a camada de ozono comida suficiente (as concentrações e tempos de exposição) são suficientes para atingir o seu objectivo (s) fornecido.
